마드리드는 미식 문화가 생활의 일부인 도시입니다. 전통 요리를 맛볼 수 있는 오래된 선술집부터 미쉐린 스타를 받은 현대적인 레스토랑까지, 전통·혁신·다양성이 어우러진 독특한 미식 경험을 제공합니다. 

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스페인 요리는 지리적·문화적 다양성을 그대로 반영합니다. 각 자치 지역은 기후, 지형, 역사, 지역 특산물에 따라 고유한 요리 문화를 발전시켜 왔으며, 이로 인해 스페인은 유럽에서 가장 다양한 미식 여행지 중 하나가 되었습니다.

기후는 지역 요리에 직접적인 영향을 미칩니다. 습하고 서늘한 북부 대서양 지역에서는 생선, 해산물, 전통 스튜가 주를 이루며, 겨울이 춥고 여름이 건조한 내륙 지역에서는 고기, 콩류, 장시간 조리 요리가 중심입니다. 지중해 지역에서는 온화한 기후 덕분에 채소, 쌀, 올리브 오일, 신선한 생선을 기반으로 한 가벼운 요리가 발달했습니다.

마드리드: 스페인 미식의 만남의 장소
수도이자 문화적 교차로인 마드리드는 스페인 전 지역의 요리와 식재료를 한 도시에서 모두 경험할 수 있는 특별한 곳입니다.